Professor: Risk för högre svenska matpriser

Av Jessika Bouveng
31 mars 20251 min lästid
De redan höga matpriserna kan komma att fortsätta öka. Det varnar professor Magnus Henrekson för.

Under 2025 har undersökning efter undersökning visat på kraftigt stigande matpriser i Sverige. Konsumenter har varit uppenbart oroade och en bojkott av livsmedelsjättarna organiserades under vecka 12.

Vad som ligger bakom prishöjningarna har debatterats - prissättning och klimatförändringar är två saker som pekats ut som bovar.

Ny strategi utgör risk

I en intervju med Sveriges Radio säger Magnus Henrekson, professor i nationalekonomi, att han ser fortsatt uppåtgående trend för de svenska matpriserna.

För ett par veckor sedan presenterade regeringen en uppdaterad livsmedelsstrategi som bland annat avser att öka den inhemska produktionen. Självförsörjningsgraden är dock låg när det kommer till svenskt jordbruk. En ökning i den svenska produktionen riskerar därför att spä på de redan höga priserna, menar professron.

“Vi producerar bara drygt hälften av de livsmedel vi behöver i Sverige. Om vi ska öka igen kommer livsmedelspriserna stiga, säger Magnus Henrekson till Sveriges Radio.

LÄS MER: Ny undersökning: Svenska matpriser stiger inte mer än i övriga Europa
LÄS MER: Matpriserna skenar - ingen ljusning i sikte enligt experten

Dela med dig